Manfaat tanggal terdiri dari bantuan dari sembelit, usus gangguan , jantung masalah, anemia, disfungsi seksual , diare, kanker perut, dan berbagai lainnya kondisi . Dalam Arab world , beragam varietas kurma budidaya daerah dengan berbagai iklim memiliki kecenderungan harus lebih banyak cocok | sesuai} baik untuk semacam tanggal: Oasis Site umum ke Afrika Utara bangsa yang mencakup Tunisia, Maroko, Aljazair, Libya dan Mesir terkenal untuk semi kering dan dry varietas tanggal sementara lepas pantai kering daerah diidentifikasi di Mesir, Sudan, Libya, Arab Saudi dan Oman terutama sesuai untuk varietas kering.
A penuh daftar semua varietas dimasukkan dalam studi ini bersama dengan facts pada mereka negara produksi, koleksi titik dan semacam dapat ditemukan di Lebih lanjut dua ringkasan statistik untuk setiap sampel koleksi seperti jumlah varietas, sampel dan frekuensi sample yang dimainkan for every negara produksi ditunjukkan dalam tabel one -A. Umum , tanggal dari pertama sampel koleksi telah kebanyakan dari Teluk daerah diperoleh di cukup kering situasi dari toko-toko dan Festival sementara pengambilan sampel kedua didominasi oleh Afrika Utara tanggal diperoleh kebanyakan segar dari pohon-pohon palem.
Enam komersial didapat tanggal buah-buahan, yaitu Deglet Nour dibudidayakan di California (DNC), Deglet Nour diimpor dari Tunisia (DNT), Deglet Nour diimpor dari Aljazair (DNA), Khudri diimpor dari Arab Saudi (KSA), Barni diimpor dari Arab Saudi (BSA), dan Shahia yang diimpor dari Tunisia (SHT), adalah membeli dari lokal pasokan di Lansing, MI, Amerika Serikat.
Buah pelunakan selama pematangan adalah diakui harus terkait dengan peningkatan aktivitas merendahkan enzim, serat banyak struktur dinding sel yang penargetan eight adalah pektin utama konstituen dinding more info sel tanaman dan hidrolisis dengan muncul untuk membuat jalan bagi sinergis pembongkaran selulosa dan hemiselulosa polisakarida matriks delapan dalam studi ini, kelimpahan keto-deoxyoctulosonic asam, asam monosakarida terletak dalam rantai sisi rhamnogalacturonan II kelas pektin memuncak tanggal dengan berbagai PC1 (ara.
Tanggal juga diproses menjadi kubus, pasta dikenal sebagai "'ajwa", menyebarkan, tanggal sirup atau "madu" bernama "dibs" atau "menggosok" di Libya, bubuk (tanggal gula), cuka atau alkohol cuka diproduksi dari tanggal klasik produk Timur Tengah 28 29 Inovasi yang saat ini terdiri dari cokelat - ditutupi tanggal dan product seperti berkilauan jus tanggal, digunakan dalam beberapa Islam bangsa sebagai non-alkohol versi dari champagne, untuk khusus kesempatan dan agama kesempatan seperti Ramadhan ketika Muslim istirahat cepat dalam makan malam Ramadhan, konvensional untuk mengkonsumsi tanggal pertama .